汪雅洁;余静;陈思彤;余梅芳;倪生良;

• 1:湖州师范学院生命科学学院

摘要(Abstract)：

测定不同浓度β-麦芽糖水溶液旋光度值.实验表明:β-麦芽糖溶于水后因部分转化成α-麦芽糖而使溶液的右旋光度值逐渐增大,在常温下约6h后趋于稳定.通过分析不同浓度溶液的旋光度数值随时间的变化规律,得出β-麦芽糖水溶液变旋经验公式.研究结果对于预测新配制β-麦芽糖溶液旋光度数值、分析结晶麦芽糖纯度等具有参考价值.

关键词(KeyWords)： β-麦芽糖;变旋性质;比旋光度

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 湖州师范学院2017年科研项目(HK23154)

作者(Authors): 汪雅洁;余静;陈思彤;余梅芳;倪生良;

参考文献(References)：

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