湖州师范学院学报

2017, (02) 32-35

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食品中安赛蜜的两种快速检测方法比较
A Comparison of Two Methods for Rapid Detection of Acesulfame in Foods

刘峰;

摘要(Abstract):

采用高效液相色谱(HPLC)和液相色谱质谱联用仪(LC/MS),以国家标准为参考,建立食品中安赛蜜的两种检测方法.结果表明:HPLC和LC/MS对安赛蜜的检测均可达到良好的效果,加标的安赛蜜具有较好的线性关系,两种方法相关系数均大于0.99;HPLC检测食品中安赛蜜的检测限为1.0 mg/kg,LC/MS检测安塞蜜的检测限为0.01mg/kg;HPLC检测成本较低,而LC/MS检测周期较短,检测限更低.

关键词(KeyWords): 高效液相色谱;液相色谱质谱联用仪;安赛蜜;检测

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 福建省教育厅A类科技项目(JA14384)

作者(Authors): 刘峰;

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